Glutenfritt • Veganskt • Naturligt sötat • Paleo • Endokost • Raw Food
En riktigt smarrig, karamellig och chokladig Raw Food Tårta till våra älskade pappor. Enkel och snabb att göra och med chosefria ingredienser som du borde hitta även i den allra minsta närbutik… Vill man lyxa till det lite extra kan man byta ut ett par matskedar av vattnet i karamellen mot lika mängd god whiskey och du har en fullfjädrad Fars Dag tårta som kan avnjutas hela veckan lång, om den inte tar slut på momangen vill säga…
Salted Caramel Candy Bar Cake
DU BEHÖVER:
BOTTEN:
100 g färska dadlar, urkärnade
4 dl valnötter
3 dl mandlar
2 msk kokosolja
2 nypor salt
KARAMELL:
250 g färska dadlar, urkärnade
150 g mandelsmör, kan bytas mot jordnötssmör
5-6 msk vatten
1 dl kokosolja
0,5 tsk vaniljpulver
0,5-1 tsk salt
CHOKLAD:
1,5 dl kokosolja
1,5 dl raw kakao
0,5 dl agave, lönnsirap eller honung
1 nypa salt
DU SKA GÖRA
BOTTEN: Häll alla ingredienser i en matberedare och kör till allt är väl blandat men inte helt söndermaler, prova tex att forma lite av degen till en boll då är den perfekt, försök bara att inte äta upp allt för mycket innan du trycker ut degen i bottnen på en 24 cm stor springform, ställ sedan åt sidan.
KARAMELL: Mixa dadlaren i en matberedare och tillsätt mandelsmöret och kör i några sekunder tills det blandat sig. Tillsätt vattnet, lite i taget och sedan resten av ingredienserna och mixa till en härligt slät karamell och häll den över bottnen, ställ in i kylen medan du förbereder chokladen. OBS! Finns det barn i närheten borde de vara villiga att hjälpa till innan skål och slickepott hamnar i diskbaljan så var inte allt för snabb med disken…
CHOKLADEN: Smält kokosoljan över vattenbad på låg värme och rör i resten av ingredienserna, blanda väl. Låt sedan chokladen stå i minst 5 minuter och blanda sedan en gång till innan du häller den över kakan. Ställ kakan i kylen tills den stelnat, ca 2-3 timmar. När tårtan stelnat skär den i bitar med varm kniv. Serveras kall och avnjutes i sällskap av en glad far. Eventuella rester förvaras i burk med tätslutande lock och håller garanterat ett par veckor i kylen.
Fritt från: Gluten, raffinerat socker, ägg och mejeriprodukter.
CHOSEFRi 