Tranbär & Havre Bitar – swenglish

Som ni  kanske märkt är jag en riktigt fan av s.k. bars eller långpannekakor. Här bjuds ett recept på härligt sega och lagom söta havrebitar fyllda med mörk choklad, tranbär och solrosfrön. Jordnötssmöret ger det här receptet en extra schwung och är absolut en av mina favoriter.

*ENGLISH recipe below

HB2_Chosefri0314_mini

HB_Chosefri0314_mini

Tranbär och Havre Bitar

Du behöver:
1,5 dl råsocker
1,5 dl jordnötssmör
125 g smör, rumsvarmt
1 ägg, ekologiska och frigående
2 dl dinkelmjöl
1/2 tsk bikarbonat
3 dl havregryn

1-1,5 dl hackad mörk choklad
1 dl tranbär
0,5 dl solrosfrön

Du ska göra:
Värm ugnen till 175 C. Vispa smör, jordnötssmör och socker vitt och pösigt i en stor skål och vispa sedan ner ägget. Tillsätt mjöl, bakpulver och havregryn och blanda tills väl. Avsluta med att vända ner choklad, tranbär och solrosfrön i degen. Tryck ut degen i en 20×30 cm stor form klädd med bakplåtspapper.

Baka i 12 till 15 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skär och dessa läckerheter äntligen är klara att serveras.


*ENGLISH

Cranberry and Oat Bars

Things you need:
1.5 dl of raw sugar
1.5 dl peanut butter
125 g butter, unsalted
1 egg, organic and free-range
2 dl spelt flour
1/2 teaspoon baking soda
3 dl rolled oats

1 – 1.5 dl chopped dark chocolate
1 dl cranberries
0.5 dl sunflower seeds

Things to do:
Preheat oven to 175C. In a large bowl cream the butter, peanut butter and sugars then add the egg and mix well. Add the flour, baking soda, and oatmeal and mix until well combined and fold in the chocolate, cranberries and sunflower seeds. Press into a 20×30 cm sized pan lined with parchment paper.

Bake for 12-15 minutes, or until the edges are golden brown. Remove from the oven and let cool before cutting and serving.

Happy Chosefri Baking!/Diana 🙂