Mitt Glutenfria Veggobröd 

Glutenfritt • Veganskt • Naturligt sötat • Paleo • Endokost

Detta brödet blir så där härligt segt och får en fin naturlig sötma av äpple och havre trotts att det är helt fritt från processat mjöl och socker och bara innehållet chosefria, rena råvaror och inga mixer. Min egna storfavorit som går snabbt att baka och lika snabbt att äta upp, har här tillsatt lite kokossocker men det går absolut att utesluta om man så vill. Den perfekta frukostmackan, gott med bara lite smör på eller tillsammans med en härligt mustig soppa, och jag lovar att det kommer uppskattas av alla.

AppleHavreBROD_4Äppel & havrebröd i långpanna

Du behöver:
1 rivet äpple (ca 1,5 -2 dl)
2,5 dl valfri mjölk, jag använde ekologisk Oatly
1 dl havregryn
1 dl kokosmjöl
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl potatismjöl
, majsstärkelse, eller rismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk fiberhusk 
eller psylliumhusk
1 tsk salt
1 msk kokossocker 
(kan uteslutas)

Havregryn till dekoration

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Riv äpplet och blanda med mjölken. Blanda dom torra ingredienserna och vispa sedan ner dom med äppelmjölken och rör till en jämn smet. Häll smeten på plåten och platta ut till drygt 0,5 cm tjockt med blöta händer och strö över lite havregryn och pressa lätt ner dem i degen. Sätt i mitten av ugnen och grädda sedan i 30 minuter. OBS! Detta bröd jäser inte upp speciellt mycket men blir istället härligt segt och underbart gott…
Låt brödet stå kvar i ugnen på eftervärmen och skär sedan i, för dig, lagom stora rutor när brödet kallnat. Förvara i papperpåse, alt svep om bakplåtspappret du bakade brödet på, håller några dagar i rumstemperatur.

FRITT FRÅN: GLUTEN • RAFFINERAT SOCKER • ÄGG • MEJERIPRODUKTER

AppleHavreBROD_3 AppleHavreBROD_2